二月
25
2010
炒蓮藕
詹姆士說：日本人過年吃蓮藕，象徵前途一切光明，凡事都可以看透透。
所以這道蓮藕料理，可以當做過年的年菜唷! 
材料：蓮藕1節( 400g )、白醋1小匙、香油2大匙、白芝麻1大匙
調味料：醬油2大匙、味醂2大匙、辣豆瓣醬1小匙、糖少許
作法：所以這道蓮藕料理，可以當做過年的年菜唷!
1.將蓮藕去皮切薄片後，泡水。
2.取一鍋滾水，下白醋、作法1入鍋汆燙30秒後取出。
加一點白醋燙好撈起來會更潔白和增加它的脆度唷!
3.取一鍋，加香油熱鍋後，下作法2炒熱後，加入醬油、味醂、豆瓣醬炒至收汁後，撒上白芝麻即可。
汁收乾後灑上白芝麻
噹噹噹~煮好嚕!!
