三月
10
2010
臘味飯
過年前小兔買了一些臘肉 臘腸和肝腸,
有時候煮飯放一些一起煮,飯吃起來都有特殊的香味
有時候跟雞肉一起蒸熟味道也很好哩!!
那天看料理美食王介紹"臘味飯"就覺得很好吃
所以就自己動手做來吃嚕!
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臘味飯
材料：
廣東臘肉100公克、廣東臘腸2支、廣東肝腸2支、白飯4碗、青江菜7棵
調味料：
醬油2大匙、糖1茶匙、鹽1/2茶匙
做法：
1.臘肉、臘腸、肝腸洗淨，以大火蒸15分鐘取出，將臘肉、臘腸、肝腸切丁
2.將肉丁盛入碗中，加入蒸汁，少許醬油、糖調味，加入白飯拌勻盛盤
3.移入蒸鍋中以大火蒸10分鐘後取出
4.滾水中加入鹽、油、青江菜煮1-2分鐘後瀝乾水份，排入臘味飯旁即可
臘味飯沒吃完,第二次小兔多加一點 南瓜 紅蘿蔔 洋蔥一起蒸熱,吃起來一樣美味唷!
另外再炒一道高麗菜配著吃,會更健康啦!!
