十一月 06 2009

每天看一遍,釋懷所有難過

 

 

 

1 倒向你的牆


 

也許這面倒向你的牆,讓你無法呼吸,也許會讓你失去一切,但是如果沉默的接受,那麼,倒向你的還是那面牆,如果你挺起肩膀,抬起頭來你會發現很多事情不是向我們 想像的那麼糟。

(最近在幼稚的社會中行走,發現自己可笑的幼稚。。)

 

 

 

2 離你而去的人

 

離你遠去的人,是他失去了你,不是你失去了他。

離開,也許是為了下個路口的更好的重逢。(喜歡。。)

 

 

 

 

3 流逝的時間


 

時間比水流失的還要快,所以想做的事情就去努力,

人這輩子,至少自己得對得起自己。

 

 

 

 

4 沒有選擇的出身


 

有人天生的就是王,有人天生的就是貴族,但是很多人天生的就是平凡,

這個世界上,沒有什麼不可以改變的東西,尤其你想改變的話。

(東方的老師常提及的問題。他們大部分人出身貧寒,從外地打拼入京,在我們 還在瞭解社會時贏得社會的尊重。。)

 

 

 

5 莫名其妙的孤獨


 

不管達觀還是拘謹,無論高貴還是卑微,誰都可能相遇孤獨的感覺,

常常深深地縈繞在不為人所知的寂寞的情懷中。

 

 

 

6 無可奈何的遺忘


 

很多我們 以為一輩子都不會忘記的事情,就在我們 念念不忘的日子裡,被我們 遺忘了。

 

 

 

7 永遠的過去


 

一秒就成為了下一秒的過去,既然很多東西注定要失去的,

那麼,我們 唯一可以做到的就是不輕易忘記。

(這是可以做到的事情。)

 

 

 

 

8 別人的嘲笑


嘴長在別人的身上,耳朵在自己身上,

說不說,是他們的事情,聽不聽,是你自己的事情了,

我們 要學會微笑的面對這一切。(smile...)

 

 

 

9 不可避免的死亡


 

生命是個過程,死亡只是必然的結果,

但軌跡是自己的色彩和溫度,既然不可避免,那麼就更無所畏懼。

 

 

 

10 無可救藥的喜歡


一種很甜的毒藥,戒不掉的東西,但喜歡終究是喜歡,不是愛。

 

 

生活中,並不是自己努力就一定什麼都可以的。

很多時候,我們 也會覺得自己無能為力。

不只是你,也不只是我,大家都一樣。

知道時間不可能停留,就沒有必要傷春悲秋。

知道感情不可能刻意,就不會為了誰尋死覓活。

知道遺忘總是必然的,就不會為一時的忘卻傷感。

知道過去始終是存在的,就沒有必要遮掩和炫耀。

知道孤獨總是如影隨形的,就不會在某一些時刻難以自制。

知道死亡總是在將來的某一刻,就能好好把握現在能做好的。

知道這些,就不必勉強為難自己,心放開了,就什麼都好了。

心放淡一點,再淡一點,沒有那麼多給自己設置的心結,心境也就平和了

十一月 06 2009

沿海地帶【弦子】

十一月 06 2009

建立自信的方法

 



如何建立自信呢?


  一、挑前面的位子坐


    你是否注意到,無論在教堂或教室的各種聚會中,後面的座位是怎麼先被坐滿的嗎?大部份佔據後排座位的人,都希望自己不會"太顯眼",而他怕受人注目的原因就是缺乏信心。


    坐在前面能建立信心。把它當作一個規則試試看,從現在開始就盡量往前坐。當然,坐前面會比較顯眼,但要記住,有關成功的一切都是顯眼的。


    二、練習正視別人


    一個人的眼神可以透露出許多有關他的信息。某人不正視你的時候,你會直覺地問自己:"他想要隱藏什麼呢?他怕什麼呢?他會對我不利嗎?"


    不正視別人通常意味著:在你旁邊我感到很自卑;我感到不如你;我怕你。躲避別人的眼神意味著:在你旁邊我感到很自卑;我感到不如你;我怕你。

 

躲避別人的眼神意味著:我有罪惡感;我做了或想到了什麼我不希望你知道的事;我怕一接觸你的眼神,你就會看穿我。這都是一些不好的信息。


    正視別人等於告訴他:我很誠實,而且光明正大。我相信我告訴你的話是真的,毫不心虛。
要讓你的眼睛為你工作,就是要讓你的眼神專注別人,這不但能給你信心,也能為你贏得別人的信任。


    三、把你走路的速度加快25%


    當大衛·史華茲還是少年時,到鎮中心去是很大的樂趣。在辦完所有的差事坐進汽車後,母親常常會說:"大衛,我們坐一會兒,看看過路行人。"


    母親是位絕妙的觀察行家。她會說:"看那個傢伙,你認為他正受到什麼困擾呢?"或者"你認為那邊的女士要去做什麼呢?"或者"看看那個人,他似乎有點迷惘。"


    觀察人們走路實在是一種樂趣。這比看電影便宜得多,也更有啟發性。


    許多心理學家將懶散的姿勢、緩慢的步伐跟對自己、對工作以及對別人的不愉快的感受聯繫在一起。但是心理學家也告訴我們,藉著改變姿勢與速度,可以改變心理狀態。你若仔細觀察就會發現,身體的動作是心靈活動的結果。那些遭受打擊、被排斥的人,走路都拖拖拉拉,完全沒有自信心。


普通人有"普通人"走路的模樣,做出"我並不怎麼以自己為榮"的表白。


    另一種人則表現出超凡的信心,走起路來比一般人快,像跑。他們的步伐告訴整個世界:"我要到一個重要的地方,去做很重要的事情,更重要的是,我會在15分鐘內成功。"


使用這種"走快25%"的技術,抬頭挺胸走快一點,你就會感到自信心在滋長。


    四、練習當眾發言


    拿破侖·希爾指出,有很多思路敏銳、天資高的人,卻無法發揮他們的長處參與討論。並不是他們不想參與,而只是因為他們缺少信心。


    在會議中沉默寡言的人都認為:"我的意見可能沒有價值,如果說出來,別人可能會覺得很愚蠢,我最好什麼也不說。而且,其它人可能都比我懂得多,我並不想讓他們知道我是這麼無知。"
這些人常常會對自己許下很渺茫的諾言:"等下一次再發言。"可是他們很清楚自己是無法實現這個諾言的。


每次這些沉默寡言的人不發言時,他就又中了一次缺乏信心的毒素了,他會愈來愈喪失自信。
從積極的角度來看,如果盡量發言,就會增加信心,下次也更容易發言。所以,要多發言,這是信心的"維他命"。


    不論是參加什麼性質的會議,每次都要主動發言,也是評論,也許是建議或提問題,都不要有例外。而且,不要最後才發言。要做破冰船,第一個打破沉默。


    也不要擔心你會顯得很愚蠢。不會的。因為總會有人同意你的見解。所以不要再對自己說:"我懷疑我是否敢說出來。"


    用心獲得會議主席的注意,好讓你有機會發言。


    五、列嘴大笑


    大部分人都知道笑能給自己以很實際的推動力,它是醫治信心不足的良藥。但是仍有許多人不相信這一套,因為在他們恐懼時,從不試著笑一下。


    真正的笑不但能治癒自己的不良情緒,還能馬上化解別人的敵對情緒。如果你真誠地向一個人展顏微笑,他實在無法再對你生氣。

 

拿破侖·希爾講了一個自己的親身經歷:"有一天,我的車停在十字路口的紅燈前,  突然間「砰」的一聲,原來是後面那輛車的駕駛員的腳滑開剎車器,他的車撞了我車後的保險桿。我從後視鏡看到他下車,也跟著下車,準備痛罵他一頓。


    但是很幸運,我還來不發作,他就走過來對我笑,並以最誠摯的語調對我說?quot;朋友,我實在不是有意的。"他的笑容和最真的說明把我融化了。我只有低聲說:"沒關係,這種事經常發生。"轉眼間,我的敵意變成了友善。


    咧嘴大笑,你會覺得美好的日子又來了。但是要笑得"大",半笑不笑是沒有什麼用的,要露齒大笑才能見功效。


    我們常聽到:"是的,但是當我害怕或憤怒時,就是不想笑。


    當然,這時,任何人都笑不出來。竅門就在於你強迫自己說:"我要開始笑了。"然後,笑。


    要控制、運用笑的能力。

十一月 06 2009

黑糖蔓越梅核桃饅頭

黑糖蔓越梅核桃饅頭

材料:中筋麵粉250g , 全麥粉20g ,  葡萄籽油5g , 沖澠黑糖粉43g , 酵母粉4g , 水135g .

內餡: 蔓越梅40g ,  核桃 40g , 黑芝麻10g , 白芝麻10g .

黑糖+蔓越梅+核桃+黑芝麻+白芝麻味道很合,這是我們今天的早餐唷!!

香噴噴的饅頭出爐囉!!


來張近拍~~料多味美唷!



 

十一月 06 2009

黑糖芋頭全麥饅頭

黑糖芋頭全麥饅頭

蜜芋頭: 芋頭蒸熟,撒上適量的二砂糖,讓芋頭有甜味

材料:中筋麵粉250g , 全麥粉20g ,  葡萄籽油5g , 沖澠黑糖粉43g , 酵母粉4g , 水135g 

剛捲好的芋頭捲切片,像不像豬腳~~~

蒸熟囉!!有沒有很可口呀!

弄大半天只有這一盤啦!!

有蜜過糖的芋頭果然比較美味

 

十一月 06 2009

芋頭蔥全麥煎餅

剛好家裡有兔媽給的檳榔芋頭,就來做之前在carol那看到的芋頭蔥煎餅吧!

芋頭+蔥...會是怎麼樣的味道ㄋㄟ??

看完carol的配方,小兔腦中想著加一點全麥粉,一點五香粉~~

最後我只有多加全麥粉20g,葡萄籽油25g,冷水也只加到25g,麵糰濕度就剛好了,

做這個麵糰每階段的鬆弛是很重要的唷!!

小兔這次做的滿順手的~~哈~

之前做幾次蔥油餅都不太理想,一方面是麵糰弄太黏,

一方面是蔥洗好沒有放乾,在擀捲的時候就容易讓麵糰破裂.

這次做芋頭蔥煎餅就有注意,所以做出來挺好吃的唷!!

 

芋頭蔥煎餅
約煎4片

一.芋頭內餡

材料:
大芋頭300g,青蔥3-4支,

調味料:
麻油2大匙,鹽1/4茶匙,白胡椒粉1/8茶匙
(調味份量為參考,請依照自己口味調整)

步驟:
1.芋頭削皮取300g切塊蒸熟軟
2.蒸熟軟的芋頭用叉子壓成泥狀
3.將調味料加入芋泥中混合均勻
4.青蔥洗淨瀝乾水份切成蔥花


二.燙麵麵團

材料:
中筋麵粉250g,橄欖油20g,熱水120g,冷水40g,鹽1/8茶匙

燙麵麵團做法請參考 : 燙麵麵團


三.包製步驟:

1.桌上灑一些中筋麵粉,將醒置完成的麵團放上
2.將麵團平均切成4個小麵團(每塊約105g),滾成圓形
3.用手掌根部將小麵團壓扁,用橄麵棍慢慢將麵團桿成直徑約20cm薄片
   (在包製的時候,還沒有用到的麵團請用保鮮膜覆蓋避免乾燥)
4.芋頭內餡平均分成4份,麵皮中央放上芋頭內餡及適量的青蔥花,一邊折
   一邊轉,最後將收口捏緊
5.用手將包好的餡餅壓扁
6.用桿麵棍慢慢將麵團桿成薄片

7.平底鍋中加入2大匙油,油熱後放入芋頭餅
8.用中小火將餅煎到兩面呈現金黃色即可



相關資料:

carol的芋頭蔥煎餅

 

十一月 06 2009

四個故事教你如何做人

1、小豬和其他動物
 
  一隻小豬、一隻綿羊和一頭乳牛,被關在同一個畜欄裡。有一次,牧人捉住小豬,它大聲號叫,猛烈地抗拒。綿羊和乳牛討厭它的號叫,便說:「他常常捉我們,我們並不大呼小叫。小豬聽了回答道:捉你們和捉我完全是兩回事,他捉你們,只是要你們的毛和乳汁,但是捉住我,卻是要我的命呢!
 
  立場不同、所處環境不同的人,很難瞭解對方的感受;因此對別人的失意、挫折、傷痛,不宜幸災樂禍,而應要有關懷、瞭解的心情。要有寬容的心!
 
 
2、鯊魚與魚
 
  曾有人做過實驗,將一隻最兇猛的鯊魚和一群熱帶魚放在同一個池子,然後用強化玻璃隔開,最初,鯊魚每天不斷衝撞那塊看不到的玻璃,耐何這只是徒勞,它始終不能過到對面去,而實驗人員每天都有放一些鯽魚在池子裡,所以鯊魚也沒缺少獵物,只是它仍想到對面去,想嘗試那美麗的滋味,每天仍是不斷的衝撞那塊玻璃,它試了每個角落,每次都是用盡全力,但每次也總是弄的傷痕纍纍,有好幾次都渾身破裂出血,持續了好一些日子,每當玻璃一出現裂痕,實驗人員馬上加上一塊更厚的玻璃。
 
  後來,鯊魚不再衝撞那塊玻璃了,對那些斑斕的熱帶魚也不再在意,好像他們只是牆上會動的壁畫,它開始等著每天固定會出現的鯽魚,然後用他敏捷的本能進行狩獵,好像回到海中不可一世的凶狠霸氣,但這一切只不過是假像罷了,實驗到了最後的階段,實驗人員將玻璃取走,但鯊魚卻沒有反應,每天仍是在固定的區域游著它不但對那些熱帶魚視若無睹,甚至於當那些鯽魚逃到那邊去,他就立刻放棄追逐,說什麼也不願再過去,實驗結束了,實驗人員譏笑它是海裡最懦弱的魚。
 
  可是失戀過的人都知道為什麼,它怕痛。
 
 
3、神跡
 
  法國一個偏僻的小鎮,據傳有一個特別靈驗的水泉,常會出現神跡,可以醫治各種疾病。有一天,一個拄著枴杖,少了一條腿的退伍軍人,一跛一跛的走過鎮上的馬路,旁邊的鎮民帶著同情的回吻說:「可憐的傢伙,難道他要向上帝祈求再有一條腿嗎??」這一句話被退伍的軍人聽到了,他轉過身對他們說:「我不是要向上帝祈求有一條新的腿,而是要祈求他幫助我,叫我沒有一條腿後,也知道如何過日子。」
 
  試想:學習為所失去的感恩,也接納失去的事實,不管人生的得與失,總是要讓自已的生命充滿了亮麗與光彩,不再為過去掉淚,努力的活出自己的生命。
 
 
4、釣竿
 
  有個老人在河邊釣魚,一個小孩走過去看他釣魚,老人技巧純熟,所以沒多久就釣上了滿簍的魚,老人見小孩很可愛,要把整簍的魚送給他,小孩搖搖頭,老人驚異的問道:「你為何不要?」小孩回答:「我想要你手中的釣竿。」老人問:「你要釣竿做什麼?」小孩說:「這簍魚沒多久就吃完了,要是我有釣竿,我就可以自己釣,一輩子也吃不完。」
 
  我想你一定會說:好聰明的小孩。錯了,他如果只要釣竿,那他一條魚也吃不到。因為,他不懂釣魚的技巧,光有魚竿是沒用的,因為釣魚重要的不在「釣竿」,而在「釣技」。
 
  有太多人認為自己擁有了人生道上的釣竿,再也無懼於路上的風雨,如此,難免會跌倒於泥濘地上。就如小孩看老人,以為只要有釣竿就有吃不完的魚,像職員看老闆,以為只要坐在辦公室,就有滾進的財源。