駱進漢師傅-香菇砂鍋雞

材料：

香菇300公克、雞腿1支、蒜頭5個、蔥2支、辣椒1支、九層塔50公克、南瓜100公克

調味料：

醬油1大匙、蠔油1小匙、糖1小匙、酒1大匙、胡椒粉1/2小匙、麻油1小匙

做法：

1.香菇切塊、蔥切段、辣椒切片、南瓜切塊、雞腿去骨切柳狀

2.砂鍋中加入麻油、蒜頭煮至金黃，加入南瓜塊，淋入水燒煮

3.起鍋放入雞肉乾煸至金黃，加香菇、醬油、蠔油、糖炒至油亮，淋入酒即可盛入砂鍋

4.砂鍋開大火加蓋燜煮，加入辣椒、蔥花、九層塔、胡椒粉即可

廚師叮嚀：

1.切下來的香菇蒂頭可以用來熬煮高湯，增加湯汁的鮮味

林秋香老師-菱角燉豬蹄

材料：

熟豬腳1斤半、菱角1斤、蔥3根、薑3片、鹽1又1/2茶匙、胡椒粒10公克、蜜棗3粒、醬油3大匙、麥芽糖2大匙、蒜末2大匙、香菜適量

做法：

1.湯鍋內加蔥段、薑、胡椒粒、蜜棗、豬腳，燜煮40分，加入菱角煮20分，再加鹽調味

2.空鍋中加入麥芽糖、醬油、水煮化，加入蒜末拌勻成為醬汁

3.取出豬腳盛盤，淋上醬汁並加上香菜即可

廚師叮嚀：

1.去殼的菱角買回來後可以先放入滾水中，加入醋、鹽川燙10分鐘定色，防止變黑

2.煮白煮蛋時加少許醋，可以讓蛋容易凝固，也可幫助吸收蛋殼內含的鈣質

養生小語：

冬季是菱角盛產期，含有澱粉、葡萄糖、蛋白質及維生素B、E、F，又富含豐富的礦物質，可取代米食來充饑，強化肌肉組織和細胞，增強抵抗力有益腸胃和解內熱虛火、助消化，加上豬腳膠質豐富的湯汁，可維持冬季肌膚彈性，避免乾燥。

蔡季芳老師-黑糖碗粿

材料：

黑糖1又1/2杯、水4又1/2杯、油1大匙、在來米粉1又1/2杯、玉米粉3大匙、太白粉3大匙、薑汁適量

做法：

1.鍋內放入黑糖1杯，加入少許油炒化成濃香後熄火

2.再加入3又1/2杯的水煮化成黑糖水

3.鋼盆中放入在來米粉、太白粉、玉米粉、水1杯攪勻，沖入黑糖水成為黑糖米糊

4.將米糊分別填入碗中抹平，撒上黑糖，視個人喜好加上薑汁，蒸15分鐘即可

廚師叮嚀：

1.如果沒有產生糊化現象，可以放到炒鍋中用隔水加熱方式幫助糊化

2.碗粿接觸空氣容易變質，所以未食用前可以反扣隔絕空氣

李梅仙老師-大茴燒肉

材料：

前腿肉3斤、粉絲3把、蔥2支、薑1塊

調味料：

醬油3大匙、紹興酒1大匙、胡椒粉1/2小匙、大茴6粒、花椒粒1小匙、大蒜5粒、冰糖2大匙、砂糖2大匙

做法：

1.前腿肉切塊，起鍋熱油，加入砂糖炒焦，放入腿肉拌炒

2.加入蔥段、薑片、紹興酒、花椒、蒜頭、大茴、醬油調味

3.加入水、胡椒粉煮至中心點沸騰，轉小火加蓋燜煮90分鐘至肉透

4.取出八角、蒜頭，放入粉絲燜煮入味後，移入砂鍋，食用時搭配饅頭即可

廚師叮嚀：

1.蒜頭煮久容易糊掉破壞外觀，所以用茶包袋包入燒煮較佳

2.糖的焦化作用會影響加水量，所以冰糖不要太早加入

為什麼我不能記得初來這個世上,第一眼見到的世界的模樣呢?我問自己,為什麼會不小心,在我的眼睛還一塵不染的時候,忘記記憶.
有那麼多那麼多,那時候,我還不認得的色彩,我媽對我說,你還沒有睜開眼睛的時候,你已經學會哭泣了.可是我不記得為什麼,在我第一次接觸空氣時,我就會那麼歇斯底裏的,落淚. 明明,有那麼多那麼多,那時候,我還不認得的色彩,我卻要在淚眼中,辨認他們.

我也不記得,我第一次笑的樣子.我好想見一見,笑容是怎樣掛上我的嘴角的.是不是很漂亮,比,那麼多那麼多的,我那時還不認得的色彩,還漂亮?為什麼我不記得,眼淚和笑容,是怎樣來到我的生活裏的.
可是. 春天剝落的晨光,零時泯露的初荷,起風就會褶皺的池水……我,還可以記得.可以那麼多，那麼美，那麼靜。可以不必有笑容，也可以不必落淚。可以，站在一邊，把那麼多那麼多，我曾經不認識的色彩，用一支筆，辨認出來。

我還記得，誰來過，誰走過…… 喘一口氣，喝一口水。閉了眼睛，想心事。

有一曲音樂，真好。終於有一樣東西可以不用眼睛去看。如果，我說如果，我看不見了，也 ，或許聽不見了，我也許就不知道自己是否哭泣或是，有笑容。那樣子悲哀麼？喘一口氣，喝一口水，閉了眼睛我在想，不悲哀。

不悲哀，我的一片黑暗裏，還有一個春天，還有一朵初荷，還有一池水，被風吹一吹，就漾起波光……如果有天注定，黑暗裏，我將忘記是否死亡。黑暗是最令人恐懼的東西，我如果在那裏安定，我將，什麼也不怕。

我常想，為什麼不願意相信天意。為什麼固執卻勇敢，和名叫命運的東西，拼死相對。現在，我不想了，如果上天有感應，他會知道我有，多麼溫順，多麼聽話。我一點也不吵鬧，可不可以不要收回已給予我的東西，還有很多色彩，我不知道是什麼呢，請讓我擁有。

如果我有祈禱就會有實作品，那麼，我不要光明只要溫暖，可以麼？

天好藍，好想爬上屋頂，這時的風，一定很柔和。原來，高樓也不是那麼高，心再想飛，也摸不到雲。人生那麼那麼，漫長，摸得到一片雲，又算什麼願望。如若只有一個白晝、一個黑夜，那些拼命想要的，還叫不叫欲望。我真想揉清模糊地眼，小心的幫別人擦乾淚。怎麼不是每個人都明白，既然都不記得眼淚是，怎麼誕生的，那還擁有他，做什麼？如果，一個白晝、一個黑夜還會有空白，我希望，我希望，我希望，空白也是，愛。

其實，這樣閉著眼睛不看東西的感覺，也不錯。有好多可以因為閉了眼睛，就不再想要的東西。錢？權利？揚名萬裏？睜開眼睛看起來那麼重要的東西，閉了眼睛喝一口水，就覺得，淡淡，淡淡。可惜從前為何不知，眼見身邊的人，那麼狠，那麼決絕，損傷愛。

原來我有兩個口袋，左邊裝著不知道，右邊裝著，不明了……
要不是天注定，我永遠都不會知道有些人怎麼來過，有些人怎麼會走，有一個人怎麼會在這時，出現。要不是天注定，我怎麼會再把，損傷的愛，再拿出來，縫補，在即將可能的黑暗裏，弱弱的，信任。要不是天注定，溫暖怎麼只在寒冷過後，倍顯重要？要不是天注定，我為什麼不記得,在我第一次接觸空氣時,我就會那麼歇斯底裏的,落淚……

如果一切天注定，那麼，我會懂得愛，會相信愛，而不再在，淚眼裏，辨認那些我不懂得色彩！

一個人在社會立足，既要做事，又要做人。要參加社會活動，要參加工作，要出門辦事。但首先要做好自己，做好一個人，才能做好事。正是所謂「要做事，先做人」。

1、
做人，要有素養，要有涵養。和人接觸，第一印象很重要，要落落大方，言談舉止要得體，待人接物不卑不亢。

要尊重對方，要傾聽人家說話，不隨意打斷別人的發言。和人交談，要眼睛直視，不能左顧右盼、三心二意、敷衍塞責。一個高素養的人，給人留下好的第一印象，他的事業也就成功了一半。

2、
做人、做事要有時間觀念。不守約、不按時赴約是最壞的習慣。沒有時間觀念的人，不僅浪費自己的時間，也浪費別人的時間。在當今知識經濟時代，時間就是金錢，不按時赴約就等於自己動手先毀掉自己。

3、
做人要寬容。寬於對待自己身邊所有的人，營造身邊寬鬆的環境。以善為寶，善待別人就等於善待自己。與人為善，寬於對待身邊的同學、同事、朋友、親人，你就會不知不覺地被幸福所包圍。寬於待人、嚴於律己，你的事業也就搭上成功的階梯。

4、
每天早晨，太陽冉冉升起，要以嶄新的微笑迎接新的一天。用微笑迎接身邊的每一個人，用微笑處理身邊的每一件事。用樂觀的態度迎接每一天的黎明，那你每一天都會愉快的度過。

5、
要有責任感。一個有責任感、肯負責任的人，才能被別人認可。如果遇事推諉，把困難推給別人，成績都是自己的，搶著出風頭，愛做表面，愛在人前表現自己，這樣的人，別人是不會買你的賬的。

6、
不要不懂裝懂。要謙虛謹慎，要善於學習，要戒驕戒躁，要虛心聽取別人的意見和建議。遇事要和大家商量是很重要的。

要在實踐中提高自己，在周圍人群中汲取營養，要善於向書本學習，每天給自己充電。如果一個人只知道獨斷專行，聽不進去別人不同的意見，那麼，十個有十個要把事情搞壞。

如果一個人他不看書，不讀報，與其混混，使人昭昭，做一天和尚撞一天鐘，那他十個就有十個要把事搞砸。

7、
做一個有品格的人。一個人要有正確的世界觀、人生觀、價值觀。不能只為了錢，而還有比錢更重要的東西，那就是人的品格。

人要有品德，要做高尚的人，純粹的人，做有益於別人的人。要豁達大度，不要斤斤計較。

要幫助身邊的人，不要以鄰為壑。要以善為寶，要以「與人為善」為榮。能善待身邊的人，能團結身邊的人一道工作，這樣的人，才有感召力，才有感染力。

8、
做事要從小事做起，要細緻入微。有時，細節決定成敗。世界上因細節沒做好而耽誤大事的案例可舉出很多。小事做不好的人，那他同樣是做不了大事的人。

9、
做事要有目標。一個人，要懂得大局，要服務大局，要識大體，顧大局。個人利益要服從大局，服從總目標。一個人，如果他處處為個人打算，利慾熏心，這種人，十個有十個要跌餃子的。

不懂大局的人，就是不會做人、又不會做事的人。而一個人，沒有目標，做一天和尚撞一天鐘，這種人也不會有什麼作為的，也不可委以大任。

10、 要懂得換位式思考。如果你是老闆，是單位的領導，你應當換個角度考慮問題，要想一想，如果你是一名普通員工，你應當怎麼做。己所不欲，勿施於人。

如果你是一名普通員工，那你要換個角度考慮問題，你要想一想，如果你是老闆，你是領導，你應當怎麼辦？不要說你拿多少錢，而是要先考慮你貢獻了多少。

學會換位式思考問題的人，那他的心態永遠是樂觀向上的。一個領導，他即使沒做好工作，也不會怨天尤人，他會團結身邊的人們，集思廣益，一起努力，幹好工作。這樣的人，他一定是一個出色的領導者。

總之，人生兩件事，做事和做人。先做人，後做事。做好了人，才能做好事。做好了事，也做好了人，才能對社會有所貢獻，才能使我們這個社會和諧、祥和。

　1.神女消脂茶

　　材料：神女草15克、根葉12克

　　作法：將神女草和根葉切碎，用沸水300cc沖泡，去葉取汁飲用。

　　功效：去脂。調節人體脂肪合成，預防高血壓、高脂血癥、冠心病、腦血管病變。

　2.海帶瘦身茶

　　材料：海帶節20個、話梅3個、枸(己)20粒

　　作法：材料洗凈放入400cc沸水中，煎煮10分鐘(本茶材料可食用，湯汁可飲用)。

功效：補體碘、預防甲狀線病變、降膽固醇、去脂肪、緊實肌肉、美化曲線、瘦身。

　3. 六月雪美顏瘦身茶

　　材料： 六月雪3克、菊花5克、烏梅3克、甘草3克、枸(己)10粒

　　作法：將所有放入500cc沸水中，煎煮20分鐘。

　　功效：瘦身、降脂、排體毒、美膚、生津解渴、消心解毒、抗菌消炎。

　4.雙花瘦身茶

　　材料：菊花15克、銀花15克、山楂15克

　　作法：將所有放入500cc沸水中，煎煮半小時，去渣飲汁。

　　功效：消脂、解燥、消暑、助腸消化、治眩暈、咽喉疼痛、預防高血壓、高血脂癥、冠心癥、預防傷口化濃感染。

5.健脾瘦身茶
材料：桔皮10克、荷葉15克、炒山楂3克、生麥芽3克。

　　作法：將所有材料放入500cc沸水中，小火煎煮20分鐘，去渣飲汁，溫服。

　　功效：強健脾臟、化體脂、降脂減肥

　6.山楂荷葉消脂茶

　　材料：山楂15克、荷葉12克

　　作法：用500cc開水煮沸，放入所有材料，滾煮5分鐘，取汁飲用。

　　功效：預防高血壓及肥胖癥

　7.女貞子瘦身茶

　　材料： 何首烏10克、荷葉15克、女貞子5克

　　作法：用500cc開水煮沸后，放入所有材料，取汁飲用。

功效：降血脂、瘦身

　8.冬瓜羅漢美聲瘦身茶

　　材料：連皮冬瓜一片。羅漢果半顆

　　作法：冬瓜洗凈去籽卡，放入500cc沸水燉煮軟化后，關火前兩分鐘放入羅漢果，即可去渣飲汁。

　　功效：清血、瘦身、利尿、消腫、利尿、美腿、化痰、潤肺、明嗓。

　9.玉米須瘦身茶

　　材料：玉米須(約6根玉米）

　　作法：用500cc開水煮沸后，加入玉米須小火煮20分鐘去須，取汁飲用。

　　功效：預防高血壓、慢性腎炎、去水腫、降壓、利尿、減肥

　10.芹菜美顏清嗓瘦身茶

　　材料：芹菜三根、澎大海30顆

作法：芹菜洗凈切段連同澎大海，放入500cc沸水中煮2分鐘，去渣取汁飲用。

　　功效：解燥、預防高血壓、神經衰弱、血管硬化、潤嗓、明聲....