十二月
14
2009
十二月
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2009
芝麻紫地瓜包
芝麻紫地瓜包 (2次攪拌法)
材料:
內餡: 蒸熟紫地瓜400g , 糖20g , 無鹽奶油10g.
A: 水260g , 酵母粉5g , 中筋麵粉350g .
B: 蒸熟紫地瓜泥120g , 中筋麵粉150g , 細砂糖70g , 橄欖油10g , 白芝麻15g , 黑芝麻15g.
ps,因為多加了地瓜泥,除了A料的260g可能不太夠,麵糰的水份要自己適麵糰情況慢慢調整唷!
做法:
1.材料A攪拌均勻,蓋上保鮮膜放室溫發酵約1小時. (第一次攪拌)
2.材料A發酵完成後,與B料混合,攪拌至光滑狀麵糰,發酵至兩倍大,即可開始整型. (第二次攪拌)
3.將麵糰搓成長條狀,分割成5等份,整成圓形,包上紫地瓜內餡,發酵15~20分鐘,即可放入電鍋蒸熟.
ps,做法也可以參考孟老師書上的p131頁.
二次攪拌法的做法有點像老麵的做法,做起來的包子確實比較有嚼勁和麵香味,比之前用一次攪拌法好吃太多了
十二月
14
2009
12星座分手不該問的事
分手，意味著你們的愛情已經結束，即便你還有多少的不舍，此時的你也必須接受殘酷的事實。如果你還要執著的要向對方發出一些質疑，那只會讓你顯得有些狼狽。
白羊座
不要問他：我們以後還能做朋友嗎？
通常白羊都會說“能”，但結果往往是他根本不再與你聯系。白羊座的人做事從來就不喜歡拖泥帶水，既然決定和你分手自然要分得徹底，又怎麼會以前男（女）友的尷尬身份，跟你做個普通朋友呢？這不過是一個自欺欺人的問答。你不應該問這樣的問題，留給自己一些幻想，既然分了就要徹底放下對方。
不要問他：我們以後還能做朋友嗎？
通常白羊都會說“能”，但結果往往是他根本不再與你聯系。白羊座的人做事從來就不喜歡拖泥帶水，既然決定和你分手自然要分得徹底，又怎麼會以前男（女）友的尷尬身份，跟你做個普通朋友呢？這不過是一個自欺欺人的問答。你不應該問這樣的問題，留給自己一些幻想，既然分了就要徹底放下對方。
金牛座
不要問他：為什麼輕易放棄我們曾經的夢想？
你也知道是夢想，而且是曾經的夢想。任何一個夢想都是美好的，但又是難以實作品的，它始終還是帶有一點虛幻的色彩。金牛座的人畢竟是很務實的，很難為了一個曾經立下，且到現在還未能實作品的夢想和你繼續走下去，盡管他是那麼的執著。所以，他可能會告訴“夢想是虛無飄渺的。”既然如此你也不必執著於曾經的夢想。
不要問他：為什麼輕易放棄我們曾經的夢想？
你也知道是夢想，而且是曾經的夢想。任何一個夢想都是美好的，但又是難以實作品的，它始終還是帶有一點虛幻的色彩。金牛座的人畢竟是很務實的，很難為了一個曾經立下，且到現在還未能實作品的夢想和你繼續走下去，盡管他是那麼的執著。所以，他可能會告訴“夢想是虛無飄渺的。”既然如此你也不必執著於曾經的夢想。
雙子座
不要問他：你真的愛過我嗎？
就算曾經愛你愛到死去活來，那又怎麼樣？現在還是要用分手來結束這段感情。雙子的愛情本身就充滿了不安定，愛的時候纏綿悱惻，不愛的時候就形同陌路。他或許會對你說“愛過”，但他的潛台詞則是“那已經是過去的事”。他決定和你分手，就意味著你已成為他過去感情中的一個片斷。此時你也沒有必要再探究，這個片斷裏是否有過真愛。
不要問他：你真的愛過我嗎？
就算曾經愛你愛到死去活來，那又怎麼樣？現在還是要用分手來結束這段感情。雙子的愛情本身就充滿了不安定，愛的時候纏綿悱惻，不愛的時候就形同陌路。他或許會對你說“愛過”，但他的潛台詞則是“那已經是過去的事”。他決定和你分手，就意味著你已成為他過去感情中的一個片斷。此時你也沒有必要再探究，這個片斷裏是否有過真愛。
巨蟹座
不要問他：為什麼要和我分手？
“為什麼要和我分手？”善良的巨蟹或許會回答你“跟你性格不合”又或是更委婉的說“你可以找到更好的”。但真正的理由只有一個，那就是“沒有了愛”。如果你不斷追問“為什麼”則顯得是在祈求他的憐愛，他也許會因為心軟接受重新再來，但你沒有必要接受這段施舍來的愛情。你沒有這麼可憐，這不過就是失戀，你要讓他覺得和你分手是種失誤。
不要問他：為什麼要和我分手？
“為什麼要和我分手？”善良的巨蟹或許會回答你“跟你性格不合”又或是更委婉的說“你可以找到更好的”。但真正的理由只有一個，那就是“沒有了愛”。如果你不斷追問“為什麼”則顯得是在祈求他的憐愛，他也許會因為心軟接受重新再來，但你沒有必要接受這段施舍來的愛情。你沒有這麼可憐，這不過就是失戀，你要讓他覺得和你分手是種失誤。
獅子座
不要問他：我們還有機會重來嗎？
正所謂“好馬不吃回頭草”，更何況是一只要強的獅子。要知道獅子座的人最要面子，所以面對分手也一定會保持自己的尊嚴。他絕不會前一秒才說分手，下一秒又說復合。那樣對他而言就如同自己煽了自己一個耳光一樣難堪。即便他心理還有些猶豫，他也不會表露出來，而是會用冷淡的語氣告訴你“回不去了”。此時的你也應該振作起來，重新尋找真愛。
正所謂“好馬不吃回頭草”，更何況是一只要強的獅子。要知道獅子座的人最要面子，所以面對分手也一定會保持自己的尊嚴。他絕不會前一秒才說分手，下一秒又說復合。那樣對他而言就如同自己煽了自己一個耳光一樣難堪。即便他心理還有些猶豫，他也不會表露出來，而是會用冷淡的語氣告訴你“回不去了”。此時的你也應該振作起來，重新尋找真愛。
處女座
不要問他：我到底是哪裏不好？
向追求完美又很挑剔的處女座問這樣的問題，簡直是在遭受失戀傷害的同時，再給自己找打擊。因為挑毛病是處女座的專長，他會幫你找出幾十甚至成百條的“不好”之處，然後把分手的原因都歸咎到你的身上。如果你真這麼糟糕，他當初又為何選擇你？更何況分手本來就是兩個人的事，你沒有必要問這樣的問題，給他一個推卸責任的機會。
不要問他：我到底是哪裏不好？
向追求完美又很挑剔的處女座問這樣的問題，簡直是在遭受失戀傷害的同時，再給自己找打擊。因為挑毛病是處女座的專長，他會幫你找出幾十甚至成百條的“不好”之處，然後把分手的原因都歸咎到你的身上。如果你真這麼糟糕，他當初又為何選擇你？更何況分手本來就是兩個人的事，你沒有必要問這樣的問題，給他一個推卸責任的機會。
天秤座
不要問他：為什麼要這麼對我？
他的回答會是“對不起”，那是因為是他提出的分手，但他心裏並不會認為對不起你什麼，在天秤的心裏他決定的任何事情都是公平的。所以，你向處處要求平衡的天秤聲討公平、合理，那你是找錯物件了。況且他已經這樣對你，你又希望他能給你怎樣的解釋呢？平時喜歡猶猶豫豫的天秤都已經決心分手，你還有什麼放不下的呢？
不要問他：為什麼要這麼對我？
他的回答會是“對不起”，那是因為是他提出的分手，但他心裏並不會認為對不起你什麼，在天秤的心裏他決定的任何事情都是公平的。所以，你向處處要求平衡的天秤聲討公平、合理，那你是找錯物件了。況且他已經這樣對你，你又希望他能給你怎樣的解釋呢？平時喜歡猶猶豫豫的天秤都已經決心分手，你還有什麼放不下的呢？
天蠍座
不要問他：我們以後還會見面嗎？
在愛恨分明的天蠍眼裏，愛就是愛，不愛就是不愛。分手就應該分得徹徹底底，既然大家已經成為平行線，那就最好不要再有交點，以免以後見面還會尷尬。所以，你問出這樣的問題後，獲得的真實答案只會是“最好以後我們還是不要見面了”。天蠍座的人愛的時候他會熱情如火，分的時候則冷酷如冰。雖然你做不到那麼的冷漠，但你可以裝作很冷靜。
不要問他：我們以後還會見面嗎？
在愛恨分明的天蠍眼裏，愛就是愛，不愛就是不愛。分手就應該分得徹徹底底，既然大家已經成為平行線，那就最好不要再有交點，以免以後見面還會尷尬。所以，你問出這樣的問題後，獲得的真實答案只會是“最好以後我們還是不要見面了”。天蠍座的人愛的時候他會熱情如火，分的時候則冷酷如冰。雖然你做不到那麼的冷漠，但你可以裝作很冷靜。
射手座
不要問他：你的海誓山盟都到哪裏去了？
他只會提醒你，現在大家都是成年人，海誓山盟不過是純即時代的愛情理想。況且說甜言蜜語對射手而言就如同喝白開水一樣簡單，如果要他將那些好聽的誓言都一一去兌現，那他永遠都會忙不過來，如今也不會讓你走在分手的境地。你也應該學會放棄，放棄那些純真的理想，成熟的面對愛情，畢竟真實的行動要比那些空話更有用。
不要問他：你的海誓山盟都到哪裏去了？
他只會提醒你，現在大家都是成年人，海誓山盟不過是純即時代的愛情理想。況且說甜言蜜語對射手而言就如同喝白開水一樣簡單，如果要他將那些好聽的誓言都一一去兌現，那他永遠都會忙不過來，如今也不會讓你走在分手的境地。你也應該學會放棄，放棄那些純真的理想，成熟的面對愛情，畢竟真實的行動要比那些空話更有用。
魔羯座
不要問他：你的心裏還留有我的位置嗎？
他會說“我會把你珍藏在心底”如果聽後你很感動的話，勸你還是別傻了。這句話的言下之意其實是，你會成為他永遠也不願再碰觸的記憶。魔羯座的人在感情上是很嚴謹，很脆弱的。既然和你分手，可見他下定了多麼大的決心。所以他往後不可能時不時的讓你來提醒他，曾經有過愛情的傷疤。你也應該讓傷疤早日愈合，重新開始自己的生活。
不要問他：你的心裏還留有我的位置嗎？
他會說“我會把你珍藏在心底”如果聽後你很感動的話，勸你還是別傻了。這句話的言下之意其實是，你會成為他永遠也不願再碰觸的記憶。魔羯座的人在感情上是很嚴謹，很脆弱的。既然和你分手，可見他下定了多麼大的決心。所以他往後不可能時不時的讓你來提醒他，曾經有過愛情的傷疤。你也應該讓傷疤早日愈合，重新開始自己的生活。
水瓶座
不要問他：還記得我們曾經的快樂時光嗎？
不要相信他說的“我會永遠記得”，那都是安慰你的托詞。就算記得又怎樣，不記得又怎樣，那些都已被塵埃埋在了曆史裏。如果他還記得又怎麼會沒有留戀，又怎麼舍得和你分手。這只能證明過去的種種都被他甩在了記憶背後。要知道水瓶座的人需要的是變化和更新，他需要向前走，而不是回頭看。你也一樣，要展望未來，而不是停留在過去。
不要問他：還記得我們曾經的快樂時光嗎？
不要相信他說的“我會永遠記得”，那都是安慰你的托詞。就算記得又怎樣，不記得又怎樣，那些都已被塵埃埋在了曆史裏。如果他還記得又怎麼會沒有留戀，又怎麼舍得和你分手。這只能證明過去的種種都被他甩在了記憶背後。要知道水瓶座的人需要的是變化和更新，他需要向前走，而不是回頭看。你也一樣，要展望未來，而不是停留在過去。
雙魚座
不要問他：你以後還會記得我嗎？
分手確實給你造成極大的傷害，但多愁善感的雙魚的心裏也會感到一絲絲的痛。雖然他會善良的回答你“會”，但別忘了雙魚的一大特點就是健忘。別說他會因為時間的推移慢慢將你淡忘，為了不再讓自己感到內疚或是心痛，分手之後他還會想盡辦法把你忘記，又怎麼會用心的記著你。所以你也沒必要他念念不忘，要勇敢的去迎接下一段愛情。
不要問他：你以後還會記得我嗎？
分手確實給你造成極大的傷害，但多愁善感的雙魚的心裏也會感到一絲絲的痛。雖然他會善良的回答你“會”，但別忘了雙魚的一大特點就是健忘。別說他會因為時間的推移慢慢將你淡忘，為了不再讓自己感到內疚或是心痛，分手之後他還會想盡辦法把你忘記，又怎麼會用心的記著你。所以你也沒必要他念念不忘，要勇敢的去迎接下一段愛情。
十二月
14
2009
人生的六大敗局
有兩句名言很流行：「成功一定有方法，失敗一定有原因」；「不怕困難問題多，就怕思想走下坡」。
人生不易，要成功更不易。困難和挫折在所難免，關鍵是要摔個跟頭換個明白--找到失敗原因，想出成功的辦法，有的放矢，防患未言，方能實現智慧成功人生！
許多事業上受過重大挫折的人，最普遍的失敗原因有6點。不管你是企業行政人員或者是一般群眾，你都可能發現自己受過同樣的挫折。
敗局之一──處世無方
因為這個原因而失敗的人，多半會歸咎「辦公室權術」害了他們，但所謂權術，說不定只是正常的人際關係而已。
如果你弄不好「辦公室權術，其實很可能是你不懂得怎麼和別人相處，你可能單靠精明能幹暫時混得不錯，但大多數事業都不由你唱獨角戲。
你可能有很高深的學術知識，卻仍然缺乏社會知識--耐心傾聽：推己及人、批評中肯而又能接受批評的能力。社會知識高的人肯承認錯誤，甘受責備，並繼續做下去。他們懂得怎樣博取整體支持。
如果人們不喜歡你，他們對你可能敗事有餘，成事不足。相反，只要你精於處世之道，則犯了嚴重錯誤也沒事。許多能力平庸的管理人員，都能安然度過公司的人事大變動，原因就在於他們和人交往時，通情達理，討人喜歡；一旦有錯，支持他們的人總會幫他們補過。
處世之道是後天養成的技巧，可以越練越精。就像有禮貌一樣，是可以學的。
敗局之二──入錯了行
你可能說不上是完全失敗。你可能只是受了配合不當之累，成功有賴於你能把才幹、興趣、個性、風格和價值觀念配合你的工作。
布朗是美國一位最成功的電影製片家，曾先後被3家公司革職。才體會到大機構生活對他不合適。
布朗開始仔細檢討自己的工作態度。他在大機構做事一向敢言、肯冒險，喜歡憑直覺處事。這些都是當老闆的作風。他痛恨以委員會的方式統籌管理，也不喜歡企業心態。
分析了失敗的原因之後，布朗自立門戶，攝制《大白鯊》、《裁決》、《天繭》等影片。布朗並不是一位失敗的公司行政人員，他天生是個企業家，過去只是一時沒有發揮潛力而已。
敗局之三──不能投入
我們訪問了一位律師，他直言不諱地說：「我的確沒有追求到我的願望。」其實這也不足為怪。他從來就沒有認真嘗試，以免招致失敗。只要他不投入，不下定決心，他就總可能對自己說：我反正並不那麼重視這件事。
妄自菲薄是失敗的原因。如果想立志做一件事，甚至希望事事成功，你就一定要相信自己做得到。僱主尋求這種自信的品質，不亞於尋求僱員的任何其他資格。
你的自尊表現得越強越好--即使你其實自視不那麼高也不要緊，因為這樣一來。你就會全身心地投入。你要像戲劇演員一樣注意你的聲音和動作，給別人造成你有自信的印象。不妨試用錄音機錄下一次假想的面試，自己細聽一次。
敗局之四 ──缺乏創造性
我曾一遍又一遍地告訴那些沒有基本生活技能的人--要靠什麼東西才會讓人家心甘情願地付錢給你。他們不明白這個基本的原理，即人是有所勞才有所獲的。
他們也不明白另一個顯而易見的道理。即人們只有讓手頭所做之事越有價值、自己所獲也就越多。
大家可以看到，從事醫學、法律、音樂或經濟財會類的人，他們可以讓別人或是身體健康、或是生活幸福、或是玩得快樂、或是收穫點別的什麼
當然這些工作的量都是很大的，如果經濟上的成功是你所追求的目標，那你就必須製造或創造點別人很需要的東西--是在現實生活中，而不僅僅是在美夢裡面。
敗局之五──目標太散
有些人做的事情很多，結果沒有一樣做得精。有一位房產商人，居然記不清自己手頭到底有多少宗交易。
機會飄忽不定，你最初所嚮往的目標可能半途又更改了。但是，只要你能想清楚失敗的關鍵，只要你想到自己是個永遠有選擇餘地的人，就算是得到了價值無窮的教訓了。
真正精明的人其特色是什麼呢?他們懂得學乖。
敗局之六──做事本末倒置
失意者不能正確擺正事情的輕重緩急。
事實是，世上沒有哪件事做起來時間會很充裕。哪怕是真正重要的事情，但是失敗者卻從來搞不明白做事要分清輕重緩急。
他們似乎也從來不知道，放棄相對不重要的事情而把精力用於重要事情上並不是一種損失，相反，這是筆很划得來的買賣。
十二月
14
2009
芋泥包子
芋泥包子 (2次攪拌法)
材料:
內餡: 芋頭400g , 糖80g , 無鹽奶油40g.
A: 水260g , 酵母粉5g , 中筋麵粉350g .
B: 中筋麵粉150g , 細砂糖70g , 橄欖油10g.
做法:
1.材料A攪拌均勻,蓋上保鮮膜放室溫發酵約1小時. (第一次攪拌)
2.材料A發酵完成後,與B料混合,攪拌至光滑狀麵糰,發酵至兩倍大,即可開始整型. (第二次攪拌)
3.將麵糰搓成長條狀,分割成5等份,整成圓形,包上芋泥內餡,發酵15~20分鐘,即可放入電鍋蒸熟.
ps,做法也可以參考孟老師書上的p131頁.
二次攪拌法的做法有點像老麵的做法,做起來的包子確實比較有嚼勁和麵香味,比之前用一次攪拌法好吃太多了.
