第一盤我先烤一大片的杏仁片,感覺比較省事,出爐後隨性掰小片就可以了,吃起來一樣好吃

第二盤就用烘培紙慢慢鋪一小個一小個放烤盤中烘烤,出爐後看起來就比較小巧一點,兩種方式都不錯

好吃的杏仁片做好了~~

小兔一直很喜歡這個,以前做過一次香草杏仁片,但烤的不太好,

因為那時候烤箱溫度不平均,這次用烘王上火130~150度/下火80度烤出來效果不錯

這次食譜來自carol家,不甜不油的配方,好吃ㄋㄟ

杏仁瓦片酥 (直徑8-9cm約做16片)

材料:
蛋白2個,,細砂糖50g,鹽1小撮,低筋麵粉40g,
無鹽奶油25g,美國大杏仁片(Almond)100g,


步驟:
1.所有材料秤量好,無鹽奶油用隔水加熱方式融化
   (或是用微波爐強微波加熱10-15秒融化)
2.低筋麵粉用濾網過篩,雞蛋2個將蛋白分出
3.將細砂糖,鹽加入到蛋白中攪拌均勻
4.再將過篩的低筋麵粉加入攪拌均勻成為無粉粒麵糊
5.融化的無鹽奶油加入攪拌均勻
6.最後將杏仁片加入輕輕混合均勻,避免杏仁片弄碎

7.封上保鮮膜放置到冰箱醒置30分鐘
8.醒好的麵糊從冰箱取出,用大湯匙舀起間隔整齊的排在不沾烤布(紙)上
   (間隔要稍微大一點,因為還必須將麵糊抹平)
9.用手沾清水,將麵糊推平成為一個大薄片.厚薄儘量均勻,烤色才會平均
   (沾一些清水才方便操作)
10.放進已經預熱至150度C的烤箱中烘烤12分鐘開始上色後,就將溫度調
     整為130度C再烘烤6-7分鐘至顏色均勻即可
     (請依照自己烤箱溫度為準,用低溫將瓦片烘烤至金黃即可)
11.出爐馬上移到鐵網架上放涼
12.也可以將剛出爐的杏仁瓦片放在圓形玻璃瓶上讓餅乾定形,即成為彎曲瓦片形
     (此動作要快,餅乾涼了就無法彎曲,必須戴手套操作,不然餅乾很燙)
13.放涼的杏仁瓦片酥必須馬上放密封罐保持酥脆

第一盤烘烤

第二盤烘烤

多拍幾張好吃的杏仁瓦片~~很好吃唷!!

小兔邊烤邊偷吃~~

還送了一些給公婆,公公說:他要留給明天回去吃飯的人~~

 

 

文建會台南園區「動」起來！

圖文／記者蔣謙正

2009國際動漫交流大展--很角色
動漫遊戲產業最大規模國際交流活動
50位國際級專家、100部動畫影展、名模、歌手、同人團體齊聚
（台南市北門路二段１６號）

活動主題：產官學國際級大師座談、百人交流會＋動漫創作名家示範工作坊＋動漫遊戲、周邊商品特賣展售會＋100部國際動畫暨學生創作影展＋百幅漫畫原畫展＋表演活動＋明星漫畫家簽書會。
13:30~14:00 媒體進場時間

開放時間：12/19~12/27

週一至週五12:00~19:00                          

週六至週日11:00~19:00

 

 

　　如果你愛上一個無法永遠在一起的人,請珍惜每一次和他說話的機會,珍惜每一次對他的微笑的機會,因為這或許就是你腦海中不多的記憶財富.

　　

　　如果你愛上一個無法永遠在一起的人,請保持快樂的心態,每一次見到他或者與他交談的時候都能讓他感受到你的快樂,因為看到心愛的人開心是件很幸福的事.

 

　　如果你愛上一個無法永遠 在一起的人,請盡量去幫他,聆聽他內心的聲音,幫他分擔憂傷,但不要祈求太多.這個世界太過公平, 是你的永遠是你的,誰也搶不走.哪怕是擁有他的心就夠了.

 

　　如果你愛上一個無法永遠在一起的人,請別一開始就付出太多,事先知道結局的人是理智的.如果你傾盡所有,往往是一無所獲.

 

　　如果你愛上一個無法永遠在一起的人,請別對雙方苛求太多,太多的因素會讓你們分離.如果你想能彼此留有一份美好的回憶,那麼就要給彼此一些自由的空間,讓他感覺你是他的幸福而不是負擔.

 

　　如果你愛上一個無法永遠在一起的人,離開的時候千萬不要哭泣,如果他也對你動過心,那就把對方的名字雕刻成輾轉時空中的金子,在每一個清晨日暮都會想起彼此的臉.

　　

　　如果你愛上一個無法永遠在一起的人，保持好你們在一起每一分一秒的片斷，因為時間的洪水會無情，到了最後剩下的也許只會是零星的碎片。

 

　　請記得曾經在一起時的那段歲月！因為珍惜今天！它就是明天最美好的回憶！如果你愛上一個無法永遠在一起的人,離開的時候千萬不要哭泣,如果他也對你動過心,那就把對方的名字雕刻成輾轉時空中的金子,在每一個清晨日暮都會想起彼此的臉.

 

　　如果你愛上一個無法永遠在一起的人，保持好你們在一起每一分一秒的片斷，因為時間的洪水會無情，到了最後剩下的也許只會是零星的碎片。

 

　　請記得曾經在一起時的那段歲月！因為珍惜今天！它就是明天最美好的回憶！

詞: 姚若龍曲: 林俊傑 我 把愛鋪成藍天讓不安的你 一抬頭就看得見我 把心燒成火焰讓怕黑的你 擁著溫暖入眠 我曉得 時間如雪 有時候會覆蓋一切但是真愛 一如倔強會重生的綠葉 第幾個100天 還是很有感覺用眼睛去素描 你內心的世界第幾個100天 也像剛熱戀兩個人手一牽 連命運都改變 曾有的敏感脆弱在我的胸口 你就躺下來別說了將有的固執衝動我也會擁抱你安撫著體諒你心疼著Wooh ~Wooh~ 第幾個100天 越來越有感覺用眼睛去素描 你內心的世界管過多少100天 也像剛熱戀兩個人手一牽 連命運都改變當守護變信念 連淚水都很甜

成德沙茶火鍋　南部人的口味
新鮮食材┼清甜湯頭　煮出健康美味
　記者蔣謙正／台南報導
　位於台南花園夜市旁、和緯路上的成德沙茶火鍋店，全新開幕口味獨特，是府城沙茶火鍋的首選，由於火鍋食材每天採購新鮮海產及蔬菜，嚴格挑選各項火鍋配料，並精心調製沙茶沾醬，讓人一口接一口、胃口大開，適合全家親友聚餐，但要事先訂位哦！為慶祝開幕，成德沙茶火鍋目前正推出「滿千送百、滿五百送五十」的優惠活動，停車方便、歡迎嚐鮮。
　成德沙茶火鍋強調「新鮮味美」，講究「清甜湯頭」，沒有華麗的裝潢，進入店內卻有濃濃的人情味！火鍋主要有豬肉爐、牛肉爐，一到三人份可自選，鍋底是綜合火鍋料，可依人數來選擇，並可點高麗菜及時令蔬菜，以及青蚵、花枝、蛤蜊、蝦子等海鮮，美味百分百，吃過的人都說「讚」！
　沙茶火鍋當然在沙茶醬料方面絕對不可馬虎，店家特別調製的沙茶醬，具備「香濃」的口感，再加入蔥、蒜等提味，滿足老饕們挑剔的味蕾！而店家所用的肉片，也都是精選的牛五花肉及梅花豬肉，有嚼勁、富油脂，吃出健康和美味。

　成德沙茶火鍋營業時間：
　週一至週五：下午四點至晚上十二點
　週六、週日(包含例假日)：上午十一點至下午二點半、下午四點至晚上十二點。
　美味地址：台南市北區和緯路二段478號
　訂位專線：(06)2814228

引用網路新聞─

南市／市議員翁榮一開設「成德火鍋店」

回應 2009-12-10 19:30:17　NOWnews　記者莊漢昌／台南報導