一月 30 2010

精彩的一戰

台啤本季對達欣首勝,因為「少俠」田壘的大號3分球,多打了5分鐘延長賽才到手,但勝利的喜悅卻沒因此打折,還是讓敲打著綠色加油棒的台啤球迷,陷入瘋狂。

一路領先的台啤,第4節剩32.8秒仍有3分領先,但先前僅攻下8分的田壘再度扮演關鍵角色,他見時間所剩不多,索性一投,球在驚呼聲中入網,也讓比賽進入延長。

不讓「少俠」專美於前,台啤隊何守正與楊玉明於延長賽一開始,接連飆進2顆3分球,加上傷癒復出的尚韋帆在籃下攪和,帶動一波10:1攻勢一舉拉開比數,終場台啤仍以93:85取勝。

飆進壓哨3分球,將比賽帶進延長賽的田壘,卻無法助球隊堅持到最後,他無奈表示:「球隊最後還是輸了,有再好表現也是空談。」

甫獲上週「最佳鬥士」的張智峰,雖挹注26分,也未能率領球隊延續連勝,他說:「鋒線壓制不住對手外線,導致輸球。」

台啤隊總教練閻家驊難掩獲勝喜悅地說:「賽前我就告訴球員,這場球輸不得,球員也用認真與專注力回應。」他強調,雖然被田壘投進3分球,讓球隊士氣為之受挫,但球員相互激勵,在延長賽拚出佳績。

台啤楊敬敏攻進全場最高的28分,雖第4節與延長賽沒有突出表現,但隊友楊玉明適時頂上得分重任,投進5記3分球在內的26分,陳世念7分、7籃板、8助攻與4抄截的全能表現,都是台啤贏球的功臣。

雖然台啤少了野獸志傑,但兩楊「敬敏」「玉明」昨天那一戰打的太精彩了。

洋將艾※不要再球場上撞傷和打到台啤球員了,很沒風度!?

一月 30 2010

獨處也是一種能力

1

  人們往往把交往看作一種能力,卻忽略了獨處也是一種能力,並且在一定意義上是比交往更為重要的一種能力。反過來說,不擅交際固然是一種遺憾,不耐孤獨也未嘗不是一種很嚴重的缺陷。

  2

  獨處也是一種能力,並非任何人任何時候都可具備的。具備這種能力並不意味著不再感到寂寞,而在於安於寂寞並使之具有生產力。人在寂寞中有三種狀態。一是惶惶不安,茫無頭緒,百事無心,一心逃出寂寞。二是漸漸習慣於寂寞,安下心來,建立起生活的條理,用讀書、寫作或別的事務來驅逐寂寞。三是寂寞本身成為一片詩意的土壤,一種創造的契機,誘發出關於存在、生命、自我的深邃思考和體驗。

  3

  獨處是人生中的美好時刻和美好體驗,雖則有些寂寞,寂寞中卻又有一種充實。獨處是靈魂生長的必要空間,在獨處時,我們從別人和事務中抽身出來,回到了自己。這時候,我們獨自面對自己和上帝,開始了與自己的心靈以及與宇宙中的神秘力量的對話。一切嚴格意義上的靈魂生活都是在獨處時展開的。和別人一起談古說今,引經據典,那是閒聊和討論;唯有自己沉浸於古往今來大師們的傑作之時,才會有真正的心靈感悟。和別人一起遊山玩水,那只是旅遊;唯有自己獨自面對蒼茫的群山和大海之時,才會真正感受到與大自然的溝通。

  4

  從心理學的觀點看,人之需要獨處,是為了進行內在的整合。所謂整合,就是把新的經驗放到內在記憶中的某個恰當位置上。唯有經過這一整合的過程,外來的印象才能被自我所消化,自我也才能成為一個既獨立又生長著的系統。所以,有無獨處的能力,關係到一個人能否真正形成一個相對自足的內心世界,而這又會進而影響到他與外部世界的關係。

  5

  怎麼判斷一個人究竟有沒有他的「自我」呢?有一個可靠的檢驗方法,就是看他能不能獨處。當你自己一個人呆著時,你是感到百無聊賴,難以忍受呢,還是感到一種寧靜、充實和滿足?

  6

  對於獨處的愛好與一個人的性格完全無關,愛好獨處的人同樣可能是一個性格活潑、喜歡朋友的人,只是無論他怎麼樂於與別人交往,獨處始終是他生活中的必需。在他看來,一種缺乏交往的生活當然是一種缺陷,一種缺乏獨處的生活則簡直是一種災難了。

  7

  世上沒有一個人能夠忍受絕對的孤獨。但是,絕對不能忍受孤獨的人卻是一個靈魂空虛的人。世上正有這樣的一些人,他們最怕的就是獨處,讓他們和自己呆一會兒,對於他們簡直是一種酷刑。只要閒了下來,他們就必須找個地方去消遣。他們的日子表面上過得十分熱鬧,實際上他們的內心極其空虛。他們所做的一切都是為了想方設法避免面對面看見自己。對此我只能有一個解釋,就是連他們自己也感覺到了自己的貧乏,和這樣貧乏的自己呆在一起是頂沒有意思的,再無聊的消遣也比這有趣得多。這樣做的結果是他們變得越來越貧乏,越來越沒有了自己,形成了一個惡性循環。

一月 30 2010

SBL璞園大勝台銀

璞園與台銀這場比賽呈現一面倒局勢,台銀昨日艱苦拼得首勝後,本場似乎氣力放盡,遭對手以103:83狂電,比賽聚焦在桑德斯與瓊斯的洋將大鬥法,最近打得頗悶的老桑一吐怨氣,有雙十表現還幫助球隊拿下勝利。

璞園教頭許晉哲表示,今天早上全隊就台銀外線高命中率進行討論,比賽陣形佈署成功,「另外,我跟桑德斯討論,這場要跟瓊斯對決,他需要證明自己,他也一口答應,扛起盯住瓊斯的任務。」

老桑本場攻下26分、15籃板,為全隊最高,瓊斯也不遑多讓,繳出20分、15籃板成績,但太早陷入犯規麻煩,台銀助理教練陳光富說:「瓊斯陷入四犯麻煩後,換本土球員去守桑德斯都被他吃。」

桑德斯表示,因為台銀許致強受傷缺戰,打來比較輕鬆,「我籃板搶得很積極,掌握不少進攻機會。」

台銀曾在第四節一度把比數拉到只有4分落後,但璞園卯起來得分,打出一波17:0攻勢,瞬間拉開差距,最後璞園以20之差擊敗對手。

璞園除老桑外,尚有3人得分達雙位數,左從凱斬獲13分,陳世杰與張羽霖各拿下11分,台銀簡浩攻下22分為全隊最高。

洪志善今天表現優異「值得贊揚」

一月 30 2010

他把你當做怎樣的朋友

試著對朋友說:“現在在哪兒?用你的手機拍張照,給我發過來吧。”想像一下他會發過來什麼樣的照片呢?從A~D中選擇一項。

 
     A、只有景物,沒有朋友本人的照片。

  B、朋友本人的大頭照。

  C、朋友和他的同伴的合照。

  D、正在吸引朋友注意的東西。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
選擇A:認為你是一個可以互相交流興趣愛好的朋友。他(她)在電影、音樂、讀書等方面和你有著共同的話題,希望跟你成為可以互相借借CD,交換資訊的朋友。但他並不希望你干涉他(她)的隱私,他(她)也不會過多地干涉你的隱私。這一類型的人,不太喜歡跟過於張揚或自我主張很強的人成為朋友。
 
 

選擇B:尋求像競爭對手一樣的朋友。他(她)追求一種可以成為競爭對手的朋友關係。他希望和那些能使自己產生永不服輸的想法,激起自己鬥志的傑出人物成為朋友。他把你當成了這種朋友。這類人對那些辦事拖遝、沒有朝氣、平庸的人沒有多大興趣。
 
 
選擇C:認為你是一個有協調能力,容易相處的朋友。他(她)認為你有協調能力,平易近人,容易相處。但是,如果他(她)聽到別人對你有否定的意見,就會疏遠你。這一類型的人,不會馬上表露自己的真實想法,他們會偷偷地試探對方的價值觀和想法,由此來確定對方能不能成為一個值得信賴的朋友。
 
 

選擇D:認為你是一個可以理解自己的朋友。他(她)認為你和他(她)有共同的感受。這一類型的人,喜歡那些理解自己的愛好,並且認可自己才能的人。但是他(她)們容易鑽牛角尖,一旦發現你並不是他(她)們想像的那樣,就會輕易地感到失望,產生“真沒想到他(她)會是這樣的人”等想
法。
一月 30 2010

怎樣判斷普通朋友與真正朋友

一個普通朋友見了你點頭微笑,一個真正朋友見了你沒有問候;

一個普通朋友在你沒有事的時候常來找你,一個真正朋友在你有事時就來找你;

一個普通朋友在喝酒時會說,你不喝完這杯就不是朋友,一個真正朋友在喝酒時會說,別喝太多了;

一個普通朋友找你借錢時總要找個借口,一個真正朋友找你借錢時總說要借多少;

一個普通朋友會帶禮物來你家參加聚會,一個真正朋友從來不帶東西上門,而是幫你一起做家務;

一個普通朋友從來不會看到你哭,一個真正朋友卻有雙肩讓你濕盡;

一個普通朋友能陪你喝完一瓶烈酒,一個真正朋友能陪你長談一個黑夜;

一個普通朋友幾年不見就感到陌生,一個真正朋友十年不見卻更感親切;

一個普通朋友的電話寫在電話簿上都記不住,一個真正朋友的電話沒有寫下來卻總記得一清二楚;

一個普通朋友總愛對你說,怎麼還沒找到一個女朋友啊,一個真正朋友卻會悄悄對你說,明天我帶你去認識一個新朋友;

一個普通朋友來你家會很客氣,一個真正朋友來你家自己打開冰箱拿飲料;

一個普通朋友見你做錯了會裝作沒看見,一個真正朋友見你做錯了會說,你不能這樣做!;

一個普通朋友聽了你唱的歌會掌聲說真好聽,一個真正朋友聽了你唱的歌會說拜託下次別在折磨人了!;

一個普通朋友見了你叫你李科長,一個真正朋友見了你叫你老李;

一個普通朋友在春風得意時看不到你,一個真正朋友在你落魂失意時來看你;

一個普通朋友送煙給你抽,一個真正朋友卻拿你煙去送人抽;

一個普通朋友常會對你說,有事儘管找我,一個真正朋友常會對你說,沒事別來煩我;

一個普通朋友在你有事找他時卻總說剛好沒空,一個真正朋友在你有事時打電話來問你;

一個普通朋友能和你一起分享,一個真正朋友能和你分享痛苦;

一個普通朋友愛和你說他的成功往事,一個真正朋友愛和你說他的不如意和挫折失敗;

一個普通朋友在和你吵架後就成了仇敵,一個真正朋友在和你吵架後依然是朋友;

一個普通朋友讓你近墨者黑,一個真正朋友讓你知道近墨者會黑 .................

一月 30 2010

微笑是一種修養

生活並沒有拖欠我們任何東西,所以沒有必要總苦著臉。應對生活充滿感激,至少,它給了我們生命,給了我們生存的空間。

  微笑是對生活的一種態度,跟貧富,地位,處境沒有必然的聯繫。一個富翁可能整天憂心忡忡,而一個窮人可能心情舒暢:一位殘疾人可能坦然樂觀;一位處境順利的人可能會愁眉不展,一位身處逆境的人可能會面帶微笑……

  一個人的情緒受環境的影響,這是很正常的,但你苦著臉,一副苦大仇深的樣子,對處境並不會有任何的改變,相反,如果微笑著去生活,那會增加親和力,別人更樂於跟你交往,得到的機會也會更多。

  只有心裡有陽光的人,才能感受到現實的陽光,如果連自己都常苦著臉,那生活如何美好?生活始終是一面鏡子,照到的是我們的影像,當我們哭泣時,生活在哭泣,當我們微笑時,生活也在微笑。

  微笑發自內心,不卑不亢,既不是對弱者的愚弄,也不是對強者的奉承。奉承時的笑容,是一種假笑,而面具是不會長久的,一旦有機會,他們變回除下面具,露出本來的面目。

  微笑沒有目的,無論是對上司,還是對門衛,那笑容都是一樣,微笑是對他人的尊重,同時是對生活的尊重。微笑是有"回報"的,人際關係就像物理學上所說的力的平衡,你怎樣對別人,別人就會怎樣對你,你對別人的微笑越多,別人對你的微笑也會越多。

  在受到別人的曲解後,可以選擇暴怒,也可以選擇微笑,通常微笑的力量會更大,因為微笑會震撼對方的心靈,顯露出來的豁達氣度讓對方覺得自己渺小,醜陋。

  清者自清,濁者自濁。有時候過多的解釋、爭執是沒有必要的。對於那些無理取鬧、蓄意詆毀的人,給他一個微笑,剩下的事就讓時間去證明好了。

  當年,有人處處說愛因斯坦的理論錯了,並且說有一百位科學家聯合作證,愛因斯坦知道了這件事,只是淡淡的笑了笑,說,一百位?要這麼多人?只要證明我真的錯了,一個人出面便行了。

  愛因斯坦的理論經歷了時間的考驗,而那些人卻讓一個微笑打敗了。

  微笑發自內心,無法偽裝。保持「微笑」的心態,人生會更加美好。人生中有挫折有失敗,有誤解,那是很正常的,要想生活中一片坦途,那麼首先就應清除心中的障礙。微笑的實質便是愛,懂得愛的人,一定不會是平庸的。

  微笑是人生最好的名片,誰不希望跟一個樂觀向上的人交朋友呢?微笑能給自己一種信心,也能給別人一種信心,從而更好地激發潛能。

  微笑是朋友間最好的語言,一個自然流露的微笑,勝過千言萬語,無論是初次謀面也好,相識已久也好,微笑能拉近人與人之間的距離,另彼此之間倍感溫暖。

  微笑是一種修養,並且是一種很重要的修養,微笑的實質是親切,是鼓勵,是溫馨。真正懂得微笑的人,總是容易獲得比別人更多的機會,總是容易取得成功。

一月 29 2010

潤肺止咳「百合花」

百合,又名百合蒜,因其鱗莖由二三十瓣重疊累生於一起,好似百片合成,故而得名百合。為百合科多年生草本植物百合和細葉百合的肉質鱗莖,全國各地均產,於秋季莖葉枯萎時採挖,洗淨、剝取鱗片,沸水燙過或略蒸過,曬乾或烘乾使用。

  百合花,是一種從古到今都受人喜愛的世界名花。它原來出生於神州大地,由野生變成人工栽培已有悠久曆史。早在公元4世紀時,人們只作為食用和藥用。百合花,為百合科多年生草本植物百合和細葉百合的花蕾,中醫認為,本品性味微寒、平、甘、微苦,入肺經,有潤肺,清火,安神。治咳嗽,眩暈,夜寐不安,天皰濕瘡。《滇南本草》言其“止咳嗽,利小便,安神寧心定志”。《本草綱目》言其“治小兒天皰濕瘡,暴乾研末,菜子油塗”。

  中醫認為,百合性味甘、微寒,入心、肺經,有潤肺止咳、清心安神之功。本品為一性質平和的潤肺止咳藥,適用於肺燥咳嗽及肺虛久咳、痰中帶血及熱病後餘熱未盡、神思恍惚、煩躁失眠所致的“百合病”。《神農本草經》言其“利大小便,補中益氣。《日華子本草》言其“安心、定膽、益志、養五臟”。《本草求珍》言其“功有利於心肺,而能斂氣養心,安魂定魄”。《醫學入門》言其“治肺痿、肺廱”。營養分析表明,本品含澱粉、蛋白質、脂肪及微量的秋水仙堿等多種生物堿,煎劑對氨水引起的鼠咳嗽有止咳作用,並能對抗組織胺引起的蟾蜍哮喘,防治多種癌症。現介紹幾則食療方,供選用。

  百合花梨湯 百合花10克,雪梨1個,冰糖適量。將百合用清水浸泡一夜,次日將百合連同清水一起倒入砂鍋內,再加半碗清水,煮一個半小時,待百合已爛,納入去皮核切塊之雪梨及冰糖,再煮30分鐘即成。可滋陰潤肺,適用於肺虛久咳、燥痰咳嗽、胸痛、便秘、尿黃等。

  二花茶 百合花、杭菊花各5克。放入茶杯中,衝入沸水適量,浸泡10分鐘左右即可飲用,每日1劑。可疏風散熱,潤肺止咳,適用於風熱感冒、頭暈頭痛、咳嗽痰少、胸痛等。

  百合粥 百合60克,糯米100克,紅糖少許。將百合、糯米洗淨,加水煮為稀粥,待熟時調入紅糖服食,每日1劑,連續10天。可健脾養胃,適用於胃痛、心下痛、煩躁不寐等症。

  百合豬肉湯 百合50克,瘦豬肉200克,食鹽少許。將豬肉洗淨、切塊,與百合加水同煮至爛熟後,食鹽調味,頓服。可清熱潤肺、寧心安神,適用於神經衰弱、失眠、肺結核低熱、乾咳、氣促等。

  苡米百合湯 苡米200克,百合50克。放入鍋中,加水5碗,煎至2碗半時,分3~4次服完,每日1劑。可補中益氣,潤肺止咳,適用於肺廱咳嗽胸痛、氣促、痰臭等症。

一月 29 2010

得與失多與少

常常在想,為什麼人們不再像以前那樣開心。

  我們用的工具越來越先進,但煩惱越來越多;

  我們努力的生活,生活卻越過越不開心了;

  我們的住房更大了,但活動空間卻越來越小了;

  我們擁有了更多的知識,可判斷力卻更差了;

  醫學越來越發達了,但人的疾病卻越來越多;

  我們擁有的財富倍增,但其價值卻減少了;

  我們說的多了,愛的卻少了,對人的防備也更多了;

  我們可以登上月球,但卻難以走進一個人的心;

  我們可以征服太空,卻征服不了一個人的內心;

  我們的收入增加了,但感受到的幸福卻越來越少了;

  我們的時代更加自由了,但心靈自由卻越來越少了;

  我們擁有的美食越來越多了,但失去健康的人卻越來越多了;

  我們上網的時間越來越多,可是看書的時間越來越少了。

  我們的戀愛自由了,但是離婚的也越來越多了;

  在人們的生活中,爭多少的現象是非常普遍的。實質上,不必在人與人之間爭,要學會給自己爭。

  人生最大的對手是自己。如果一個人學會了給自己爭多與少,並且能夠真正做到該多的則多,該少的則少,人生的意義也就大了,人生的世界也會非常美好。

  在人的一生中:

  應當多一點善心,少一點噁心。

  應當多一些善意,少一些惡意。

  應當多一點善言,少一些惡言。

  應當多一些善行,少一些劣跡,

  多做一些善事,少做一些惡事,

  多積一些德,少作一些孽。

  在對人的態度上:

  要多一些友誼,少一些敵意。

  對於別人的過錯,要多一些寬恕,少一些責怪。

  當別人困難的時候,多一些幫助,少一些冷漠。

  當別人感到為難的時候,多給一些顏面,少給一些難看。

  當別人心理不平的時候,多一些勸導,少燒些底火。

  當別人對自己有意見的時候,多交流思想,少一些誤會。

  當別人對自己讚賞的時候,多一些謙虛,少一些驕傲。

  當別人對自己進行批評的時候,多一些反思,少一些怨恨。

  在名利問題上多讓給別人一點,自己少爭一點。

  在工作上對自己要求嚴一點,對別人寬一點。

  在對待自己的態度上:多一些自信,少一些自卑,多一些自尊自重,少一些自輕自賤。

  在學習上多一些勤奮,少一些懶惰。

  在吃飯的時候少一些貪婪,多一些自禁。

  在生活上多一點簡樸,少一點鋪張。

  多注意些身體,少生一些狂氣。

  在困難的時候,多一些毅力,少一些氣餒,多一些耐性,少一些急性,多一些努力,少一些洩氣。

  在自己的情感上,要能夠自我解脫。

  少一些痛苦,多一些幸福;

  少一些疑惑,多一些理解;

  少一些苦惱,多一些開竅;

  少一些煩躁,多一些歡樂。

  少生些怨氣,多一些友誼。

  少發一些脾氣,多找一些樂趣。

  少討一些沒趣兒,多增一些自律。

  少產生些妄想,多生成些希望。

  少一些精神的空虛,多一些心理的充實。

  少生些個人的恩怨,多一些人間的和睦。

一月 29 2010

營養小尖兵

◆ 三大營養素

碳水化合物
生理功能、解釋
1.  醣類最主要的功能是提供身體所需的能量
每一克糖可提供約 4 大卡熱量。  
2.  避免蛋白質的耗損
身體內的醣類充足,就可以讓蛋白質盡職地去進行修補建造身體組織的功能喔!  
3.  葡萄糖是神經細胞唯一的能量來源
血液中缺乏葡萄糖,小腦袋、眼睛和神經系統都會「秀斗」唷!  
4.  乳糖有促進常腸蠕動的功能,有助於腸內有益細菌
奶類食物裡特有的乳糖可以幫助肚子裡的好菌生長,讓你營養吸收好,便便順暢!  
5.  不被消化的纖維可以幫助糞便的排除
比較粗的纖維可以讓我們的便便吸收水分,變的軟軟的,就比較容易"嗯"出來啦!  
6.  適當的糖可維持正常的脂肪代謝
當醣類不夠時,脂肪會氧化產生酸,造成酸中毒。還會有脫水的現象,干擾身體的酸鹼平衡,架恐怖!!  

食物來源
醣類存在於奶類、水果類、蔬菜類、五穀根莖類等食物中,是非常容易獲得的食物喔!

蛋白質
生理功能、解釋
1.  建造及修補身體組織
蛋白質廣泛的存在身體裡的器官與組織中,包括:骨骼、肌肉、皮膚、毛髮等。  
2.  參與體內生化反應
所謂生化反應就是食物與營養素的消化、吸收、能量的產生及廢物的排泄等,以維持生命的正常運作。  
3.  免疫功能
有健全的免疫功能就可以讓你不得維持血液滲透壓和酸鹼度感冒、過敏等疾病唷!  
4.  維持血液滲透壓和酸鹼度
血液中的蛋白質可以維持適當的滲透壓和酸鹼值,身體的生化反應才能順利進行!  
5.  賀爾蒙的成分
有些賀爾蒙的成分是蛋白質,例如:讓你長高的生長激素和其他激素,一起調控生理機能。  
6.  能量來源
一公克的蛋白質經代謝後可供給 4 大卡的熱量。但人體會先利用醣類和脂質作為主要的能量來源,保留蛋白質。  

食物來源
蛋白質的主要來源為肉類、魚類、奶類和豆類,而穀類和蔬菜類也含有少量的蛋白質。

脂質
生理功能、解釋
1.  提供及儲存熱量
每一公克脂肪氧化能產生 9 大卡熱量。適量的醣類與脂肪的飲食可減少蛋白質被分解,脂肪組織、震盪的傷害也可儲存熱量!  
2.  建造組織
脂質為細胞的細胞膜及胞器的重要成份,而神經的傳導作用也和脂質有關係喔!  
3.  調解生理機能
膽鹽會幫助脂肪消化吸收,也可促進脂溶性維生素A、D、E、K的吸收。  
4.  絕緣支持與保護作用
皮下脂肪可防止體溫散失過多並能保持體溫,而脂肪組織可支持、固定及保護器官,使器官減少撞擊、震盪的傷害。  
5.  增加飽足感及食物美味
脂肪會抑制胃蠕動、延長食物停留胃內時間,以增加飽足感。此外,脂肪已可增添食物香氣,使食物潤滑、油亮,也可使糕餅產生酥脆口感。  

食物來源
1.  食物來源主要分成動物性脂肪與植物性脂肪,動物性脂肪主要來自豬油、牛油、雞油、魚油、奶油、培根、肥肉等。  
2.  脂質的食物來源又分為可見脂肪與不可見脂肪。可見脂肪是指我們在食物或菜餚種顯而易見的油脂,不可見脂肪是指不容易直接看的到的脂肪。  
3.  動物性脂肪的可見脂肪為豬油、雞油、鴨油、魚油、奶油、肥肉、培根等;植物性脂肪的可見脂肪為大豆油、花生油、葵花子油、橄欖油、玉米油及人造奶油等。  
4.  動物性脂肪的不可見脂肪為牛奶、乳酪、蛋黃、瘦肉、內臟等食物中所含的脂肪;植物性脂肪的不可見脂肪為黃豆、花生、腰果、核桃、栗子、杏仁、芝麻、橄欖、酪梨等食物所含的脂肪。
一月 27 2010

陳月卿 女士/ 我, 五十五歲, 不拉皮

陳月卿 女士/ 我, 五十五歲, 不拉皮

我,五十五歲,不拉皮。以前我是個藥罐子,現在,大家叫我「永備電池」,我長保不老、精力充沛的來源是吃對食物。

「要健康,絕不能吃太多動物性蛋白質;日常飲食中,植物性蛋白質與動物性蛋白質的比例應為八比二。」十六年來透過正確飲食,擺脫藥罐子的陳月卿說。她表示,食物是治病與健康最好的良藥。

十六年前,因蘇起罹患肝癌,開始投入飲食研究的她發現,原來很多疾病,都因吃錯食物引起;「在蘇起沒生病前,我就很注重均衡飲食,但身體還是很多小毛病,胃痛、腸胃炎不定期報到,蘇起甚至說他虧大了,竟然娶一個藥罐子回來。」

蘇起生病後,陳月卿以神農嘗百草的精神,調整全家飲食,最後她採用「全食物」概念,讓十六年來,兩夫妻健康都在最佳狀態。「我最近去做腸胃鏡檢查,醫師告訴我,我的食道像baby一樣乾淨。」

陳月卿說,人難免有口腹之欲,很難餐餐吃生機飲食,而且凡生機食物都很貴,她也是依情況吃;但每天早上她一定會用當令生機食材(如高麗菜、菠菜、蘋果等)打精力湯喝,多花一點錢也沒關係;需用水煮過的,則買一般食材就好。只要少吃紅肉、大型深海魚,多吃蔬果、五穀雜糧,就可改變身體機能。

老祖宗說:「藥食同源。」只要吃對食物,也可達到預防、治病效果。陳月卿強調,現代人常熬夜、工作壓力大、缺乏運動,加上大吃大喝,身體處於亞健康狀態(介於生病與不生病間),易出現頭痛、失眠、疲倦等症狀,這是因為身體所需的酵素、礦物質無法正常吸收運轉所致。

別輕忽身體警訊

陳月卿語重心長地提醒大家:「人體很奧妙,身體缺乏某種營養成分時,身體會以疲累、頭痛等各種警訊提醒,表示你該補充微量元素或礦物質;但一般人並不去補充這些東西,而以大魚大肉來補償身體。長期下來,身體沒有獲得應有的營養素,持續處於發炎狀態,不斷發出警訊。」
補充營養素不難,每天喝一杯精力湯,就能更健康。「很多人以為精力湯就一定是冰冷的,其實多花點心思,它也可以是溫熱的。」陳月卿說。像是到了冬天,她就會用黃豆加紅番薯、桑椹乾,跟溫水一起打成汁,營養豐富、口感好,就像喝杯熱粥一樣。

不少人懷疑,每天喝一杯精力湯就能變健康?陳月卿強調,調養身體至少要花七、八年時間,她也是十六年來奉行不悖,才有如此好的效果;她一直苦口婆心提倡全食物觀念,就是希望讓真正健康的飲食,成為更多人的生活方式,而這也是一種愛地球的表現。

陳月卿的飲食對策

★對策1:只吃食物,不吃食品

10幾年來,陳月卿全家只吃大地生產出來的食物,如各種新鮮的青菜、水果、五穀類、海藻類、菇菌類、生的堅果類、豆類及一點點魚類和肉類;不吃任何加工食品,包括香腸、臘肉、火腿、煙熏、冷凍、罐頭食品,以及合成飲料。

★對策2:多鹼性食物、少酸性食物
酸性體質易生病,所以在飲食上應以鹼性食物為主,將肉、魚、蛋、奶等酸性食物比例降至2成以下;而且為了好消化,每餐最好只吃一種蛋白質,因為肝臟不能同時處理兩種蛋白質。新鮮蔬果及五穀雜糧,是排毒、去酸、補充營養最好的食物。為求營養均衡,每餐最好可以吃不同顏色的蔬菜,同時輪流吃植物的不同部分,如根、莖(菜梗)、葉、花、果實等。

★對策3:盡量清淡,決不煎炸
飲食很清淡,盡量吃食物的原味,少油少鹽少糖、根本不用味精。烹調上,也避免高溫油炸、炒、煎,以蒸、煮、涼拌居多。

★對策4:每天最少一餐生機飲食
生機飲食就是生吃新鮮、有機種植的蔬果,由各種含不同營養蔬果組成,可提供富生機、含酵素、高能量的營養。而酵素怕熱,所以生機飲食可以保留最多的酵素和維生素。

★對策5:吃全食物

大自然非常奇妙,它在完整的食物中提供了豐富的營養。以蘋果為例,它最營養部位就是皮跟果核,但大多數人都把最營養部分丟棄,相當可惜。

★對策6:早餐吃得好、午餐吃得飽、晚餐吃得少
早餐是最重要的一餐,早上七點到九點是小腸最活躍的時候,這時吃早餐最易消化吸收。早餐也影響一天的情緒和精力。晚上如果晚回家,陳月卿不會吃太多增加腸胃負擔,通常只會喝碗湯。