以前都說八月桂花香,現在都一月多了,還是看的到桂花ㄋㄟ

桂花是小兔喜歡的花之一,一直都好喜歡它的香味

在carol的格子看到她做的桂花蜜,就好想自己動手做一瓶,

所以...小兔採了一點點桂花回來做做看,

一朵一朵剪掉不要的枝幹和蟲蟲,這個工作是比較厚工的部份

當看到倒入蜂蜜,慢慢浮起來的桂花就覺得很美,一切都是值得的啦!

桂花蜜

材料:
新鮮桂花,蜂蜜適量,鹽少許

步驟:
1.桂花採下用清水多沖洗幾次撈起

2.將桂花放在餐巾紙上瀝乾水份
3.在桂花上灑上少許鹽抓一下醃漬20分鐘

4.放入蒸籠中蒸3分鐘

5.取出完全放涼

5.裝入煮沸烘烤乾的玻璃瓶中

慢慢飄起來的桂花~很美ㄋㄟ

6.倒入蜂蜜完全浸泡起來(蜂蜜的量要完全淹沒桂花)

最後桂花全部都浮在上面了

7.放冰箱保存,醃漬越久香味越濃

相關資料: